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L'ESPRIT 2015

12,00 €
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Blaye Côtes de Bordeaux Rouge


Dernière née de notre gamme, cette cuvée fait appel aux méthodes nouvelles de vinification pour une note boisée maîtrisée.  

Après une sélection parmi nos cuves les plus tanniques, c'est l'élevage qui donne à ce vin ces caractéristiques propres. Elevé en cuve béton dans laquelle des douelles oenologiques (morceaux de bois de chêne de tonnellerie) sont suspendues pendant 6 mois, ce vin absorbe des tanins de bois frais et chauffés qui se mêlent harmonieusement aux tanins du raisin.

Le millésime 2015 ayant été ensoleillé, avec une arrière saison remarquable, permettant une maturité optimale des raisins, le vin avait les qualités requises pour un élevage sous bois.
Ce vin pourra être gardé 8 à 10 ans.

Afin de respecter leurs caractéristiques naturelles et leur typicité, nos vins ne sont pas filtrés et peuvent donc présenter des dépôts naturels, signe de qualité et d’authenticité.

Ce vin a déjà été goûté et remarqué par les professionnels : 


2 étoiles au Guide Hachette 2018 : "Un nez bien fruité (cerise, cassis mûr), vanillé et un brin anisé, précède une bouche fraîche, dense et bien structurée (2020-2025) . "

 


  Fait partie de la « sélection Vignerons Indépendants / Le Figaro2020 »  



 
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